Осенние заморозки на винограднике

Заморозок — это кратковременное снижение температуры поверхности почвы и приземного слоя воздуха в период вегетации до уровня 0°С и ниже. При температуре ниже 0°С вода, преимущественно из которой состоят растения, замерзает, а образующиеся кристаллики льда повреждают их ткани и клетки.

Ранние осенние заморозки (в пределах -3°С) уже пагубны для листьев и ягод винограда, но самое страшное - повреждение глазков зимующих почек, можно лишиться урожая в следующем году.

Время прихода осенних заморозков в центральных районах Беларуси - середина сентября - начало октября, в это время виноградное растение еще не закончило вегетацию и беззащитно перед похолоданием. Благо, что это случается не каждый год.

Что происходит с виноградом при заморозках

Осенью заморозки уничтожают вегетирующие части растений и повреждают грозди. Наиболее чувствительны к заморозкам зеленые побеги, они погибают даже кратковременном понижении температуры до -2°С -3°С. Недоразвитые листочки на верхушках побегов и пасынков самые неустойчивые, они полностью погибают уже при -1°С.

Старые листья и не вызревшие побеги повреждаются при -3°С -4°С, после чего они быстро вянут и засыхают. Питательные вещества в поврежденных заморозками листьях перестают образовываться и не поступают к корням и многолетней древесине, что значительно снижает зимостойкость куста в целом и растение уходит в зиму ослабленным.

Ягоды винограда повреждаются при -3°С. Гребень грозди буреет и размягчается, ягоды также становятся мягкими, теряют тургор, мякоть их становится водянистой, вкус резко ухудшается, аромат исчезает.

Не закаленные глазки на побегах винограда, попавшие под ранние осенние заморозки, повреждаются при понижении температуры до -5°С -6°С и становятся непригодны для плодоношения в следующем году.

Как защитить виноград от ранних осенних заморозков

Нельзя уповать на авось, ведь даже самые устойчивые сорта с не вызревшими лозами и почками в значительной мере подвержены влиянию холодных температур.Проведение ряда мероприятий позволяет минимизировать урон от морозов либо же полностью сохранить кусты.

Защита от ранних осенних заморозков в большой степени схожа с защитой от ранних весенних заморозков и ряд способов прекрасно работают в обоих этих периодах.

Выбор места для посадки

Предусмотреть защиту винограда от повреждения заморозками необходимо еще на этапе закладки виноградника или посадки отдельного куста, нельзя высаживать растения в замкнутых низинах, где наблюдается скопление холодных масс воздуха.

Выбор сортов с коротким периодом вегетации

Достаточно эффективным способом защиты кустов от ранних осенних заморозков является выбор сорта винограда с коротким вегетационным периодом. Если все кусты на участке успешно вызрели к середине сентября и урожай собран, то и защита от морозов не требуется. Однако в современных условиях огромного разнообразия сортов и гибридных форм винограда очень хочется иметь у себя как можно больше различных сортов, и далеко не все они имеют ранний срок созревания, поэтому читаем следующие разделы статьи.

Проведение агротехнических мероприятий

Для защиты виноградника от ранних осенних заморозков необходимо особое внимание уделять мероприятиям, способствующим хорошему вызреванию лоз и более раннему завершению вегетации кустов. Повышают устойчивость кустов к заморозкам своевременным и грамотным проведением зеленых операций на винограднике, это обломка, подвязка и чеканка зеленых побегов, подкормка кустов во второй половине лета фосфорными и калийными удобрениями и прекращение поливов за месяц до созревания ягод винограда.

Выбор формировки куста винограда

Выбор формировки винограда также способствует защите от заморозков. Так на высокоштамбовых формировках повреждение кустов морозами значительно меньше. С другой стороны, веерная бесштамбовая формировка позволяет легко снять куст со шпалеры и укрыть его.

Дымление, дождевание

Очень эффективный, но при этом самый трудоемкий способ защиты - дымление. Для дымления используют дымовые шашки, костры, заранее заготовленные кучи из органических материалов, которые при сгорании дают много дыма.

Укрытие кустов

Самый трудоемкий, но в тоже время самый надежный способ защиты винограда от ранних осенних заморозков - это укрытие зеленой массы куста. Конечно укрыть весь виноградник, если на нем несколько сотен кустов, крайне проблематично, но некоторые кусты (как правило это совсем молодые кустики или кусты позднего срока созревания) таким способом можно спасти от мороза. У нас на участке кустов, у которых лоза созревает довольно поздно всего около десятка.

На кануне заморозка нужно снять куст со шпалеры, положить на землю и накрыть, не важно чем, лишь бы создать защитный слой над побегами и листьями, это может быть солома, сухие опавшие листья, спанбонд или любой другой материал.

Защита молодых кустов

Для защиты молодых кустов от ранних осенних заморозков очень важно своевременное окучивание вызревших частей однолетних побегов землей.