Виноградарство Беларуси

Решили заложить виноградник? Не спешите высаживать растения, особенно на новом для вас участке. Не пожалейте времени и сил на подготовку почвы. Ведь кустам расти на одном месте не одно десятилетие.

Предпосадочная обработка почвы — важнейший элемент при закладке виноградника.

Самый простой метод рассчитать нагрузку куста винограда.

Наиболее простой метод установления оптимальной нагрузки при обрезке — оценка состояния и количества на кусте побегов прошлого года. Если побеги имеют сильный рост, нагрузку увеличивают, при слабом росте — оставляют прежней, но усиливают уход за почвой и кустами.

Все мы знаем, что такой напиток, как вино, лучше всего пить из винных бокалов. Но мало кто задумывается, что бокал для вина- это не просто красивая посуда, правильно подобранный бокал дополнит вкус напитка и позволит ему раскрыться наиболее полно. В этой статье мы разберем основные виды бокалов для вина.

Для защиты виноградника от ранних осенних заморозков необходимо особое внимание уделять мероприятиям, способствующим хорошему вызреванию лоз и более раннему завершению вегетации кустов.

Наиболее эффективным способом защиты кустов от ранних осенних заморозков является выбор сорта винограда с коротким вегетационным периодом.

Повышают устойчивость кустов к заморозкам своевременным и грамотным проведением зеленых операций на кустах.

Шпалера для винограда — наиболее распространенный вид опор. Эта система имеет много разновидностей, главными из которых являются обычная вертикальная шпалера, вертикальная шпалера с козырьком и двухплоскостная шпалера.

Шпалерную систему применяют при рядовой посадке кустов с различными типами плоскостных формировок (веерной, кордонной и др.) как при короткой, так и при длинной обрезке.

Виноград подвязывают горизонтально потому что для всех растений существует «Закон полярности». В отличие от человека, растения уважают законы природы, и никогда их не нарушают.

По закону полярности, преимущество в росте получают верхние почки. Забирая на себя питательные вещества, они заглушают нижние почки, не давая им прорасти. При хаотической подвязке, а затем и бессистемной обрезке, куст винограда быстро превращается в маленькое деревце.

Для продуктивного произрастания и плодоношения виноград требует проведения зеленых операций, включающих подвязку лоз и зеленых побегов, обломку, пасынкование, прищипывание, чеканку, кольцевание, прореживание листьев, гроздей и ягод.

Своевременное и правильное проведение зеленых операций на винограднике - залог хорошего урожая.

Осветление вина - процесс, при котором вина из мутноватого напитка превращается в прозрачную жидкость. В процессе осветления частицы, содержащиеся в молодом вине выпадают в осадок.

Первые признаки осветления начинают проявляться еще в конце брожения, вино начинает становиться все более прозрачным, однако легкая мутность для молодого вина - вполне нормальное явление.

Нужно ли вмешиваться в процесс осветления вина либо позволить ему идти естественным путем?

Распустившиеся весной почки и молодые побеги винограда часто попадают под возвратные весенние заморозки, они очень восприимчивы даже к самым маленьким морозам, тронувшиеся в рост почки повреждаются при весенних заморозках -2°С -3°С, а распустившиеся листья и соцветия погибают уже при 0 -0,6°С.

Таким образом даже небольшой мороз весной во время начала вегетации может уничтожить весь заложенный урожай на этот год. Возникает проблема, как защитить виноградник от возвратных весенних морозов. Есть много способов решить эту проблему, но для каждого региона используются свои методы.

Черенки винограда заготавливают от здоровых, высокоурожайных, хорошо развитых кустов нужного сорта. Лучшее время заготовки черенков в районах, где кусты на зиму укрывают,— осень.

Обычно заготовку сочетают с предварительной обрезкой винограда до укрытия кустов на зиму. Заготовку черенков для размножения винограда обязательно проводят до наступления морозных дней.